Menu Raffiné

 

68,40 € ttc par personne

 

Entrée – (1 au choix)

Foie gras maison, ses figues et son pain d'épice

Soufflé de St Jacques sur lit de fondue de poireaux

Mousse d’asperge croquante aux 2 saumons

Langoustines servies sur lit armoricain, persil

Velouté chou fleur épicé au croquant de chorizo

 

Plats – (viande et poisson)

 

Viande :

Aiguillettes de canard bordées de sauce aux poivres

Suprême de poulet au curry doux

Filet mignon en compagnie de son duo poivron ananas

Roulé de volaille au foie gras et sa sauce morille

 

"Trou Tourangeaux "

Sorbet poire et alcool de poire

 

Poisson :

Pavé de cabillaud cuit en papillote et ses champignons dorés

Filet de dorade sur mariage de risotto crème de brocolis

Noix St jacques sur lit de mangue concombre

Pavé de saumon et ses amandes

 

Accompagnements – (2 au choix)

Julienne de légumes à la crème de curry

Gratin dauphinois

Tomates persillées

Mousseline de carottes

Mousse de petits pois

Parmentier forestier

Méli- Mélo de salades

Parmi d'autres idées ...

 

Fromage -

Assortiment de fromage et sa salade verte (servi sur plateau)

Fruits secs

 

Dessert

Gâteaux au choix à voir ensemble :

Large choix de gateaux, entremets, bavarois et autres

Possibilité de réaliser un wedding cake ou cake design (avec supplément)

Pièce montée de macarons (2 macarons par personne) (supplément)

 

Forfait Boisson inclus –

1/3 de bouteille de vin (pendant le repas)

Eau minérale

Café

 

Forfait boisson soirée dansante pour 10 personnes                      99€

2 bouteilles de vouvray

1 bouteille de Clan Campbell

3 bouteilles de soda et jus de fruits

3 bouteilles eau minérale plate et gazeuse

 

Supplément:

1 bouteille de vin=15€

1 bouteille de vouvray=18€

 

Service compris.